家庭菜園を始めるには野菜選びは大切です。

ここでは、家庭菜園初心者におすすめしたい野菜を季節ごとにご紹介します。

◇　春夏に植える野菜

・　ミニトマト　4～5月種まき

育てやすさと様々な料理に使えるので家庭菜園の定番とも言えるミニトマトは、初めての方は苗から育てると簡単です。

・　なすび　4～5月　苗から

苗から植えると簡単に栽培できて長期間収穫できるのがなすびですが、日当たりの良い場所で育てると綺麗な色に発育してくれます。

・　ほうれん草　3～4月中旬まで

種まきをしてから約40日で収穫可能で、プランターでも簡単に育てることができるので初心者にはおすすめの野菜です。

暑さに弱いため4月中旬までに種まきをするようにしましょう。

◇　秋冬植える野菜

・　ジャガイモ　2～4月

生命力が強いため手がかからずに育てることができますが、水はけのよい土を好み、光に当たるとソラニンが発生するため土寄せが必要です。

・　カブ　10～11月

生育適温が20～25℃で種まきから40日程度で収穫ができます。

小カブであればプランターでも栽培できますが、土が乾燥すると実が割れやすくなるため水切れに注意しましょう。

・　九条ネギ　酷暑以外の種まき

発芽温度が15～30℃なので真夏と真冬以外はいつでも栽培が可能で、種まきから2ヶ月程で収穫できます。